Cuisine Japonaise

Sushi - Riz Vinaigré avec du poisson et des légumes

Le Sushi est un plat japonais très répandu. Assaisonné délicatement avec du vinaigre, du sel et du marin (alcool de riz doux). Il se présente sous une forme roulée, ovale et bien d'autres encore. Il y a du poisson, de l'oeuf ou des légumes. Crus ou cuits, ils sont enroulés dans le riz ou posés dessus. Le Sushi se mange normalement avec les mains, trempé dans le shôyu (la sauce de soja)

Sashimi - Tranches fines de poisson cru

Le Sashimi se mange en le trempant dans une petit assiette de shôyu (sauce de soja) mélangé à du wasabi (raifort). Celui-ci est très fort, faites attention à ne pas trop en mettre.

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